Ana sayfa > Bilgi > İçerik

Maltodekstrin Tozunun Faydaları

Dec 07, 2018
maltodextrin powder

Maltodekstrin tozu ana özellikleri:

Maltodekstrin, DE değeri 5-20 olan bir nişasta hidrolizatıdır. Nişasta ve nişasta şekeri arasındadır. Düşük fiyat, pürüzsüz tadı ve tadı olmayan besleyici bir polisakkarittir. Maltodekstrin, genellikle çeşitli DE değerlerinin bir karışımıdır. Beyaz bir toz veya konsantre bir sıvı olabilir. İyi akışkanlık, koku yok, neredeyse tatlılık yok. İyi çözünürlük ve orta viskozite. Düşük higroskopiklik, topaklaşması kolay değildir. İyi bir taşıyıcı etkiye sahiptir ve çeşitli tatlandırıcılar, tat vericiler, dolgular ve benzerleri için mükemmel bir taşıyıcıdır. İyi bir emülsifikasyon ve kalınlaşma etkisine sahiptir. Ürün oluşumunu destekleme ve ürünün yapısını iyi inhibe etme fonksiyonuna sahiptir. Film oluşturma performansı, ürün deformasyonunu önleyen ve ürün görünümünü iyileştiren iyidir. Vücut tarafından kolayca emilir ve hastalar ve bebekler için temel bir hammadde olarak özellikle uygundur. Yiyecek ve içecek köpüğü üzerinde iyi bir dengeleyici etkiye sahiptir. Kristal şekerin kristal çökmesini önleme etkisine sahiptir ve dikkate değer bir "kum önleyici" ve "çürük önleyici" etki ve fonksiyonlara sahiptir.

Düşük tatlılık, koku yok, kolay sindirim, düşük ısı, iyi çözünürlük, düşük mayalanabilirlik, iyi doldurma etkisi, düşük nem emilimi, güçlü kalınlaşma, iyi taşıyıcı özellik, iyi stabilite ve bozulması zor. Maltodekstrin, çok miktarda polisakarit içerir ve ayrıca kalsiyum ve demir gibi insan vücuduna faydalı iz elementler ve mineraller içerir ve insan vücudunun normal metabolizmasını destekler.